Blog

Jak zarezerwować salę na wigilię firmową, żeby nie zostać bez miejsca w grudniu?

Zacznijcie od telefonu, nie od układania menu. Termin wigilii firmowej rezerwuje się z wyprzedzeniem, bo w grudniu kalendarze restauracji zapełniają się świątecznymi spotkaniami. Jeśli szukacie miejsca na wigilię firmową w okolicy Turku, dzwońcie, zanim zaczniecie planować cokolwiek innego.

W umowie zapiszcie warunki anulacji i limit gości. To chroni firmę, gdy lista uczestników się zmieni, i pozwala dopasować przestrzeń do wydarzenia. Wiele lokali nie liczy osobno za salę, tylko ustala minimum gastronomiczne, czyli kwotę do wydania na jedzenie i napoje. Zapytajcie wprost, która forma obowiązuje w sali bankietowej, którą bierzecie pod uwagę.

Informacje o nietolerancjach pokarmowych i preferencjach żywieniowych zbierzcie od pracowników, zanim ustalicie menu. Restauracja dopasuje potrawy do tych uwag, a bufet sprawdzi się jako uzupełnienie kolacji przy stole. W naszej sali w Kaczkach Średnich pod Turkiem menu ustalamy wspólnie z firmą, a catering dowozimy zarówno na 5, jak i na 100 osób.

Termin potwierdźcie, zanim zajmiecie się resztą planowania. Atrakcje na wigilię firmową, takie jak program muzyczny czy zabawy integracyjne, zaplanujcie dopiero po rezerwacji terminu. Szczegóły pobytu i rezerwacji ustalicie pod numerem +48 665-188-619 lub mailem biuro@finezja.org.

Wigilia w restauracji czy catering do biura – co wybrać przy Waszym zespole?

Wybór sprowadza się do jednej rzeczy: ile kontroli chcecie zatrzymać po swojej stronie. Sala zdejmuje z Was całą logistykę, catering daje znajome ściany i krótszą listę rzeczy do przewiezienia. Zacznijcie od liczby osób, bo od niej zależy, czy wystarczy mniejsza przestrzeń, czy potrzebujecie większego lokalu.

Przy kilkunastu osobach catering do biura bywa wygodniejszy. Kuchnia przygotowuje potrawy, Wy zajmujecie się tylko odbiorem i podaniem, a spotkanie kończy się tam, gdzie się zaczęło. W większym gronie sala daje przewagę: kuchnia bierze na siebie oprawę gastronomiczną, a Wy nie martwicie się o zaplecze ani o sprzątanie po kolacji.

Pomysły na wigilię firmową łatwiej ocenić, gdy znacie preferencje pracowników. Ten krok robi różnicę w obu wariantach, bo menu układa się pod konkretnych ludzi, nie pod statystycznego gościa. Podobnie z atrakcjami: w restauracji łatwiej zaplanować program i oprawę muzyczną, w biurze trzeba najpierw sprawdzić, ile osób i sprzętu wejdzie do środka.

Przy rezerwacji sali wpiszcie do umowy warunki anulacji i limit gości. Ustalcie też, kto po stronie firmy podejmuje decyzje, bo przy jednym spotkaniu program bywa w rękach innej osoby niż zatwierdzanie menu.

Jak ustalić menu wigilijne, żeby każdy znalazł coś dla siebie?

Zacznijcie od ankiety w zespole. Zbierzcie informacje o nietolerancjach pokarmowych i preferencjach żywieniowych, zanim ustalicie cokolwiek z kuchnią. Przy wigilii firmowej jedna osoba pości, druga nie je mięsa, trzecia nie znosi grzybów, a ktoś z zagranicy nie zna smaku barszczu z uszkami.

Krótki formularz rozwiązuje to jednym ruchem. Wysyłacie pytania, dostajecie odpowiedzi i macie podstawę do rozmowy z restauracją. Bez tego menu powstaje w ciemno, a potem ktoś przez cały wieczór przesuwa jedzenie po talerzu.

Potem ustalcie proporcje. Tradycyjne dania wigilijne, czyli karp, śledzie, pierogi i kapusta, część zespołu traktuje jak obowiązek, a część jak wspomnienie z domu. Restauracja dopasuje zestaw do Waszych sugestii, więc podajcie konkretne liczby porcji, a nie ogólne życzenia.

Zapytajcie też o wersje dla osób z wykluczeniami. Kuchnia zwykle przygotuje osobny wariant bez mięsa czy bez glutenu, ale musi o tym wiedzieć przy zamówieniu, nie w dniu wydarzenia.

Kogo wyznaczyć do kontaktu z restauracją i co ustalić przed podpisaniem umowy?

Wyznaczcie jedną osobę, która będzie rozmawiać z restauracją i zbierze w jednym miejscu wszystkie ustalenia. Po stronie klienta może ich być kilka: HR ustala program, asystent zarządu zatwierdza menu, a księgowość odbiera dokumenty. Bez wskazanego koordynatora ustalenia rozjeżdżają się między działami, a restauracja dostaje sprzeczne informacje.

Zapytanie zapiszcie jako wydarzenie z klientem, terminem i planowaną liczbą gości, zanim zaczniecie układać menu. Od tej kolejności zależy cała organizacja wigilii firmowej, a pośpiech w planowaniu przed Bożym Narodzeniem zwykle kończy się poprawkami na ostatnią chwilę. Szczegóły ustalacie później, bo dopiero wtedy wiadomo, czy potrzebujecie osobnej sali, czy wystarczy część lokalu.

Przed podpisaniem umowy wpiszcie do niej jasne warunki anulacji i limit gości. Zapytajcie, czy lokal liczy osobno za wynajem, czy ustala minimum gastronomiczne. Poproście o potwierdzenie na piśmie, kto po stronie restauracji odpowiada za dekoracje świąteczne i oprawę muzyczną.

Zbierzcie informacje o nietolerancjach pokarmowych i preferencjach żywieniowych, zanim menu zostanie zatwierdzone. Ustalcie, kto z firmy wygłosi życzenia i czy przewidujecie zabawy integracyjne. Spotkanie z jasno przypisanymi zadaniami wygląda inaczej niż improwizacja. Dzięki temu wigilię firmową da się zorganizować bez nerwów, a wieczór należy do zespołu, nie do koordynatora.

FAQ – krótkie odpowiedzi

Ile kosztuje wigilia firmowa w restauracji?

Kwota zależy od liczby gości, wybranego menu i tego, czy lokal dolicza wynajem sali. Wiele restauracji nie pobiera osobnej opłaty za salę, tylko ustala minimum gastronomiczne, czyli kwotę do wydania na jedzenie i napoje. Pełny cennik naszej oferty na spotkania firmowe w Turku znajdziecie na stronie finezja.org, a szczegóły ustalimy przy rezerwacji.

Czy na wigilję firmową trzeba przygotować menu dla pracowników z nietolerancjami pokarmowymi?

Tak, zbierzcie informacje o nietolerancjach pokarmowych i preferencjach żywieniowych, zanim ustalicie menu. Najprościej rozesłać krótką ankietę z pytaniami o składniki, których ktoś nie może jeść, i przekazać wyniki restauracji. Kuchnia dopasuje dania i nikt nie zostanie przy stole bez ciepłej potrawy.

Jak zorganizować wigilię firmową w biurze z cateringiem?

Przy spotkaniu w biurze najlepiej sprawdzają się godziny lunchowe lub wczesne popołudnie, żeby pracownicy nie musieli zostawać po godzinach. Catering dowozimy zarówno na 5, jak i na 100 osób, z dostawą do domu lub odbiorem osobistym. Zamówienia przyjmujemy pod numerami +48 665-188-619 i +48 601-637-397 oraz mailem biuro@finezja.org.

Czy restauracja może zorganizować wigilię firmową w formie bufetu?

Tak, spotkanie może odbyć się w formie bufetu lub klasycznej kolacji przy stole, a restauracja dopasowuje menu do sugestii firmy. Bufet sprawdza się jako uzupełnienie wigilijnego menu. Formę wybierzcie razem z lokalem, biorąc pod uwagę liczbę gości i charakter spotkania.

Czy warto zorganizować wigilię firmową poza siedzibą firmy?

Tak, spotkanie poza firmą daje okazję do swobodnych rozmów, a czas spędzony razem wpływa na atmosferę między pracownikami, menedżerami i szefami. W restauracji nie musicie martwić się o przygotowanie potraw. To także dobry moment na złożenie pracownikom życzeń i podziękowanie za wkład w sukces firmy.

Kontakt